Rochers suisses
Simple à réaliser et très bon pour la santé, c’est l’une de mes recettes de snacking préférées.
Prix au 100 g : 1,50€ à 2,50€
difficulté : 1/3prix : €€€★★★★★
Ocoa 70%
Ocoa 70% de Cacao Barry
Cacao Barry : « Un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d’acidité. »
Saveur : Goût cacao 4/4, Amer 3,5/4, Fruité 2/4, Grillé 2/4, Acide 1,5/4
Beurre de cacao : 40%
Fluidité : 4/5
Accords conseillés : Paprika, Cannelle ,Vanille, Poivre, Jamaïquain, Clous de girofle, Fleur de sel, Cassis, Poire, Abricot, Caramel, Noix de Saint-Jacques, Extrait de malt.
Conditionnement : 1 kg
Caramel à la cannelle de Ceylan
Une recette de bonbon avec une garniture caramel coulant parfumé à la cannelle de Ceylan et un enrobage au chocolat noir 70%
Prix par bonbon : 0,20€ à 0,30€.
difficulté : 2/3prix : €€€★★★★★