Du chocolat, rien que du chocolat
Cacao Barry : « Après une attaque légèrement acide, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique fort en cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse. »
Beurre de cacao : 37%
Fluidité : 3/5
Saveur : Goût cacao 3,5/4, Fruité 2,5, Amer 2/4, Acidité 2/4, Epicé 2/4
Accords conseillés : Cannelle, Pain d’épices, Curry, Réglisse, Framboise, Banane, Banyuls, Caramel, Noisettes, Vinaigre de framboise.
Conditionnement : 1 kg
Réaliser de belles tablettes de chocolat aux noisettes, une recette très facile qui ne necessite aucun materiel specifique.
Prix au 100 g : 1,60€ à 2,20€.
